الساعد، علي كامل يوسف. <br/><br/>
تصنيع الفواكه والخضار / 
تأليف علي كامل الساعد. 
 - الرياض :   جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع،   2010 
 - 471 ص. :  إيض.، أشكال، صور ؛  24 سم. 
<br/><br/> يشتمل علي كشافات.  يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي). 
<br/><br/>يشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (419-428). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789960555713 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الصناعات الغذائية<br/>الأغذية --حفظ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / س ع ت