جونجن، ويم،  1949- <br/><br/>
تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة  =  Fruit and Vegetable Processing Improving Quality / 
 Fruit and Vegetable Processing Improving Quality 
تأليف ويم جونجن ؛ ترجمة فهد بن يحيى الجهيمي، إسماعيل بن عيسى الشايب. 
 - الرياض :   جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع،   2014 
 - 2 ج (838 ص.) :  إيض. ؛  24 سم. 
<br/><br/> يشتمل علي كشافات.  يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي). 
<br/><br/>بيشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (717-720). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786035072069 (مجموعة) 9786035072076 (ج. 1) 9786035072083 (ج. 2) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الأغذية --حفظ<br/>الخضروات --حفظ<br/>تجارة الفواكه --ضبط جودة<br/>الصناعات الغذائية
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / ج و ت