رانكن، مايكل د.  <br/><br/>
دليل تقنية منتجات اللحوم /  
 Hand Book of Meat Products Technology. 
م. د. رانكن ؛ ترجمة إبراهيم بن عبد الرحمن الشدي، إسماعيل عيسى الشايب. 
 - ط. 1. 
 - الرياض :  جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع،   2010. 
 - 369 ص. :   إيض ؛  24 سم. 
<br/><br/>ببليوجرافية : صفحة 289. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789960555928 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>اللحوم --حفظ.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / ر م د