تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة = Fruit and Vegetable Processing Improving Quality /
جونجن، ويم، 1949-
تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة = Fruit and Vegetable Processing Improving Quality / Fruit and Vegetable Processing Improving Quality تأليف ويم جونجن ؛ ترجمة فهد بن يحيى الجهيمي، إسماعيل بن عيسى الشايب. - الرياض : جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع، 2014 - 2 ج (838 ص.) : إيض. ؛ 24 سم.
يشتمل علي كشافات. يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي).
بيشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (717-720).
9786035072069 (مجموعة) 9786035072076 (ج. 1) 9786035072083 (ج. 2)
الأغذية --حفظ
الخضروات --حفظ
تجارة الفواكه --ضبط جودة
الصناعات الغذائية
664.8 / ج و ت
تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة = Fruit and Vegetable Processing Improving Quality / Fruit and Vegetable Processing Improving Quality تأليف ويم جونجن ؛ ترجمة فهد بن يحيى الجهيمي، إسماعيل بن عيسى الشايب. - الرياض : جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع، 2014 - 2 ج (838 ص.) : إيض. ؛ 24 سم.
يشتمل علي كشافات. يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي).
بيشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (717-720).
9786035072069 (مجموعة) 9786035072076 (ج. 1) 9786035072083 (ج. 2)
الأغذية --حفظ
الخضروات --حفظ
تجارة الفواكه --ضبط جودة
الصناعات الغذائية
664.8 / ج و ت