تصنيع الفواكه والخضار /
الساعد، علي كامل يوسف.
تصنيع الفواكه والخضار / تأليف علي كامل الساعد. - الرياض : جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع، 2010 - 471 ص. : إيض.، أشكال، صور ؛ 24 سم.
يشتمل علي كشافات. يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي).
يشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (419-428).
9789960555713
الصناعات الغذائية
الأغذية --حفظ
664.8 / س ع ت
تصنيع الفواكه والخضار / تأليف علي كامل الساعد. - الرياض : جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع، 2010 - 471 ص. : إيض.، أشكال، صور ؛ 24 سم.
يشتمل علي كشافات. يشتمل علي ثبت بالمصطلحات (عربي - إنجليزي)، (إنجليزي - عربي).
يشتمل على إرجاعات ببليوجرافية : ص. (419-428).
9789960555713
الصناعات الغذائية
الأغذية --حفظ
664.8 / س ع ت